Esteban Mira Caballos

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EL HAMBRE OBLIGA: GASTRONOMÍA INDÍGENA PARA LOS CONQUISTADORES

19:12 por administrador1 2 comentarios

Dada la escasez de los alimentos europeos los conquistadores y colonos se vieron obligados a transformar aceleradamente su dieta para poder sobrevivir. En pocas décadas el maíz, la yuca y las batatas se convirtieron, junto a la carne, en la base de la alimentación hispana. Ahora bien, se trataba de vegetales que nunca habían visto antes y que en … [Leer más...]

Archivado en:Historia de America Etiquetado con:Conquista, Conquistadores, patata

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